まるで天ぷら?珍しいエスニック料理 野菜のインド風天ぷら

ヨーグルトの酸味が効いた特製ソースが味の決め手
調理時間 15分

材料(3人分)

にんじん
2cm
かぼちゃ
40g
カリフラワー
4房
薄力粉(まぶす用)
大さじ1/2
A
薄力粉
50g
片栗粉
10g
カレー粉
小さじ2
ベーキングパウダー
少々
100ml
B
プレーンヨーグルト
大さじ4
ミントの葉
1/4カップ
少々
にんにく(すりおろし)
1/2片

作り方

1にんじんは5mmの厚さの輪切り、かぼちゃは5mmの厚さのくし切りにする。
2ミントの葉をみじん切りにする。
3Bをよく混ぜ合わせ、ソースを作る。
4野菜に薄力粉をまぶす。
5ボウルにAを混ぜ合わせて衣を作る。
6揚げ油を中温(170℃)に熱する。
7野菜に衣をつけ、かぼちゃは1分、にんじんとカリフラワーは1分半揚げる。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃは1分、にんじんとカリフラワーは1分30秒ほど揚げて下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  4. 4

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油
  5. 5

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  6. 6

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...