もっちもち じゃがいもチヂミ

小麦粉は使わずじゃがいものでんぷんでもちもち感を出しました。
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
豚肉(バラ薄切り)
80g
にら
1/4束
長ねぎ
5cm
少々
ごま油
大さじ1/2
A
すりおろしにんにく
小さじ1/2
醤油
大さじ1/4
砂糖
大さじ1/4
ごま油
大さじ1/4
胡椒
少々
B
醤油
大さじ1
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/4

作り方

1豚肉は細切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
2ニラは3cm長さに切る。Bを混ぜ合わせておく。
3ボウルに1を入れ、Aを加えて下味をつける。
4じゃがいもをすりおろして加え、ニラ、塩を入れて混ぜ合わせる。
5フライパンにごま油を熱し、4を流し入れて薄くのばして中火で焼く。
65に焼き色がついたら上下を返し、少し焦げ目がつくくらいにパリッと焼く。
76を皿に盛り、Bのつけダレを添える。

ワンポイントアドバイス

チヂミをひっくり返すとき、平らな鍋ぶたやお皿をフライパンにかぶせて返すと簡単です♪

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  2. 2

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  5. 5

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  6. 6

    香ばしい ごぼうとにんじんのかき揚げごぼう、にんじん、青じそ、卵、水、サラダ油、塩、薄力粉、薄力粉