バル気分 かぶとサラミのアヒージョ

今や定番のアヒージョ。おつまみやおもてなしにおすすめです。
調理時間 20分

材料(2人分)

かぶ
1個
マッシュルーム
2個
サラミ
40g
にんにく
2片
唐辛子 (赤)
1本
A
オリーブオイル
30ml
少々
胡椒
少々
醤油
少々

作り方

1かぶは茎を2cmほど残して切り、縦に6~8等分に切る。
2マッシュルームは縦半分に切る。
3サラミは太ければ縦半分に切ってから、横に薄切りにする。
4にんにくは包丁の腹などでつぶす。赤唐辛子は半分に折る。
5小さめのココットにAと4を入れて混ぜる。
6スキレットの中央に5のココットを置き、そのまわりに3のサラミをおく。
7サラミの上にかぶ、マッシュルームをのせる。
8スキレットごと230℃に予熱したオーブンで10分程焼く。

ワンポイントアドバイス

サラミは焦げやすいので、かぶやマッシュルームの下におくようにしましょう。

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