一口飲んだら気分は中東☆ エスニックテイストの枝豆スープ

とろとろピリ辛ヘルシーなスープです。
調理時間 25分

材料(2人分)

枝豆
200g
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル (仕上げ用)
適量
牛乳
200ml
200ml
小さじ1
A
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
クミンパウダー
小さじ1
チリパウダー
小さじ1

作り方

1玉ねぎを薄切りにする。
2ニンニクを薄切りにする。
3鍋に、Aと枝豆とたまねぎを入れて弱火で炒める。
43に水、牛乳をいれて、枝豆が柔らかくなるまで中火で煮る。
54に塩を加えて味を調整する。
65をフードプロセッサーにかける。
7器に入れて、オリーブオイルをまわしかける。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎを薄く切ることで火が通りやすく、とろとろになります。

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