[PR] 無水トマトカレー

野菜の水分で作る、うま味と栄養たっぷりの無水カレーです。
調理時間 25分

材料(2人分)

トマト
2個
なす
2本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1個
しめじ
1袋
サラダ油
大さじ1
カレールウ
80g
ご飯
4杯分

作り方

1野菜を小さめのひと口大に切る。しめじは、ほぐす。
2KING無水鍋®20を予熱し、サラダ油、トマト以外の野菜を入れて軽く炒める。
3野菜に油がまわったら、トマトを加えて混ぜ、フタをして弱めの中火で15分程煮る。
4火を止めて、カレールウを割り入れ、混ぜながら溶かす。
5再び弱火で加熱をし、時々混ぜながら、とろみをつける。
6皿にごはん、5を盛る。

ワンポイントアドバイス

使う野菜によって水分量が異なります。様子を見ながら煮込み時間を調整しましょう。

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