鶏ささみで満足感アップ 梅バターの和えパスタ

梅とバターの合わせ技で、さっぱり×コクのある味付けに!
調理時間 10分

材料(1人分)

スパゲッティ
100g
熱湯
1000ml
小さじ1
スパゲティの茹で汁
100ml
鶏肉(ささみ)
1本
梅干し
1個
ほうれん草
1束
バター
10g
醤油
小さじ1/2
長ねぎ
少々
ごま油
少々

作り方

1鍋にお湯を入れて中火にかけ、塩を入れてスパゲティを規定時間より2分短く茹でます。
2梅干の種を取り、包丁で叩いてペーストにします。ささみを小さく切ります。
3ほうれん草は下茹でをして5cm幅に切ります
4フライパンにバターをひき、中火で熱します。ささみを入れて白くなるまで炒めます。
5スパゲティ、3、スパゲティの茹で汁、しょうゆ、梅干2/3を入れてよく混ぜます。
6全体が混ざったらお皿に盛り付けます。
7梅干をてっぺんに乗せ、ごま油、青ねぎをかけて完成です。

ワンポイントアドバイス

青ネギは細切りの青じそに変更しても◎。より爽やかな香りが加わります。

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