レモンとパクチーで南国の香り さっぱり!タイ風チキンサラダ

パクチーの香りが口いっぱいに広がる!シャキシャキ美味しい、夏にぴったりのアジアンサラダ。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
150g
パクチー
1/2袋
紫玉ねぎ
1/2個
料理酒
大さじ1
A
ナンプラー
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
ごま油
小さじ2
はちみつ
小さじ1
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1パクチーを2cm幅程にざく切りにする。
2紫玉ねぎを薄切りにし、水にさらして辛みをぬく。
3鶏ささみを耐熱皿に並べ、酒をふりかける。
43にふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
54の粗熱が取れたら、手でほぐす。
6ボウルで5に1、2、Aと混ぜ合わせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

パクチーは根元を切って水に漬けておくとさらにみずみずしい食感に。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  2. 2

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  3. 3

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...
  4. 4

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...