材料二つで「もう一品」にぴったり! 叩ききゅうりのナムル

材料をカットしてレンチン、和えるだけ!おかずのほか、うどんや冷奴のトッピングにも活きる使い勝手のいいレシピです。
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
熱湯
適量
きゅうり
1本
小ねぎ
適量
A
ごま油
大さじ1
小さじ1/4
黒胡椒
適量

作り方

1きゅうりはふくろに入れてめん棒で叩き、食べやすい大きさに切る。
2鶏ささみは2分程茹で、冷水にとる。
3ボウルに2を細かく裂いて入れ、1、Aを加えて混ぜ合わせる。
4器に盛りつけて、小ねぎをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

軽く叩いたきゅうりは味しみ抜群。食感を活かすため繊維方向に縦切りにするのがおすすめです。

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