ピリ辛っ! きゅうりと鶏むねのキムチ和え

キムチの酸味が食欲をそそる~!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
150g
きゅうり
1/2本
キムチ
50g
サニーレタス
2枚
A
400ml
料理酒
大さじ2
小さじ1/3
B
ごま油
大さじ1
めんつゆ (2倍濃縮)
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1鍋にAを入れて沸騰させ、鶏むね肉を加えて中火で加熱し、2分経ったら火を止める。
21に蓋をして40分程度おいて中まで火を通す。
3きゅうりを千切りにしてボウルに入れる。
42を1cm幅に切る。
54に3とB、キムチを加えて和える。
6器にサニーレタスを添えて、5を盛り付けたら完成。

ワンポイントアドバイス

手早く作りたい場合は、鶏ささみを使用し、電子レンジで加熱して使いましょう。

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