手作りソースでお手軽メキシカン さっぱりサルサチキン

瓶入りサルサソースの爽やかさを手作りでも!生タマネギのシャキシャキ感が新鮮です。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
料理酒 (下味用)
小さじ2
塩 (下味用)
小さじ1/4
黒こしょう (下味用)
小さじ1/4
トマト
1個
玉ねぎ
40g
バジル (葉)
適量
ピーナッツ
10g
A
レモン(果汁)
小さじ2
ケチャップ
大さじ2
タバスコ
小さじ1/2

作り方

1トマトは1cmの角切りにする。
2玉ねぎはみじん切りにする。
3鶏むね肉は一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、塩、黒こしょうを入れて揉み込む。
43に料理酒を入れてラップをし600Wのレンジで4分鶏肉に火が通るまで加熱する。
5ボウルに1、2、Aを入れて混ぜ、4を入れて和える。
6器に盛り付け、バジルとピーナッツをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

タバスコはお好みで量を調整して。ソースに混ぜ込まず後がけにしても◎。

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