こってりした甘辛カレー味 手羽元のカレー鶏じゃが

ほくほくじゃがいもでおなかもあったまる
調理時間 50分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
6本
新じゃがいも
300g
100ml
料理酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
カレー粉
大さじ1
A
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1 1/2

作り方

1じゃがいもはたわしなどでよく洗って、皮ごと食べやすい大きさに切る。
2水に10分ほどさらし、水気を拭き取る。
3鍋にサラダ油を入れて中火に1分かけ、じゃがいもを入れる。
4全体に薄い焼き色がつくまで、強火で2分焼きつける。
54の鍋に手羽元を入れ、カレー粉をふり入れて中火で1分全体にからめる。
6料理酒と水を加え、中火で3分煮立てAを入れる。
7中火にしてふたをし、ときどき上下を返しながら30分ほど煮る。

ワンポイントアドバイス

小ぶりのじゃがいもなら、切らずにそのまま入れられます。

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