ラー油がきいたピリ辛麺 鶏ときゅうりの絶品冷やし中華

ごま油の香りで食欲アップ!
調理時間 20分

材料(2人分)

中華麺(生麺)
2玉
鶏肉(もも)
1/2枚
きゅうり
1本
ごま油
適量
A
ごま油
小さじ1
大さじ2
ラー油
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1 1/2
めんつゆ(ストレート)
大さじ5

作り方

1きゅうりは千切りにする。
2ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
3熱湯に鶏肉を入れて火が通るまで10分茹でて、細切りにする。
43の茹で汁のアクを丁寧に取り除く。
54の鍋の湯で麺を袋の表示通りに茹でて、冷水にさらす。
6しっかり水気を切り、ごま油少々を全体にまぶして麺にからめる。
7麺と1の半量、細切りにした鶏肉を2のボウルに入れてざっくり混ぜ合わせる。
8器に盛り、上に残りのきゅうりをのせる。

ワンポイントアドバイス

茹でた麺の水気はしっかり切りましょう。

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