鶏胸肉とベーグルのヘルシーサンド チキンサラダベーグルサンド

鶏肉にソースが絡んで絶品♪
調理時間 35分

材料(2人分)

ベーグル
2個
鶏肉(むね)
1枚
チーズ(ピザ用)
適量
バター
少々
ベビーリーフ
適量
少々
胡椒
適量
レモン
適量
サラダ油
少々
A
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
大さじ2
塩胡椒
適量
にんにく(すりおろし)
少々

作り方

1Aを混ぜ合わせる。
2熱湯に塩を加え、鶏肉を中火で20分ほど茹で、粗熱をとる。
3冷めたら手で細かく裂いてボウルに入れ、1を入れて和える。
4ベーグルは厚みを半分に切る。
5フライパンを中火にかけ、サラダ油、バターを入れる。
6ベーグルを並べ、弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
7焼いたベーグルにベビーリーフ、3をのせる。
8レモンを絞り、胡椒をふってチーズをのせ、半分に切ったもう一枚のベーグルで挟む。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は細く裂くと、たれがよくからみます。

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