親しみやすい和風タンドリーチキン野菜たっぷりタンドリーチキン

Name: 親しみやすい和風タンドリーチキン 野菜たっぷりタンドリーチキン
Cook time: 30 min
Cuisine: タンドリーチキン
Ingredients: 200g; 1/2個; 1/2本; 100g; 1個; 適量; 大さじ1; 1/4個; 1枝; 4個; 大さじ3; 小さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 小さじ1/2; 大さじ1; 小さじ1; 小さじ1

チキンと一緒にたっぷりのお野菜をどうぞ♪

調理時間 30分漬け込む時間は含みません

材料(2人分)

鶏肉(もも)

200g

玉ねぎ

1/2個

にんじん

1/2本

たけのこ(水煮)

100g

じゃがいも

1個

塩

適量

サラダ油

大さじ1

レモン

1/4個

パセリ

1枝

ミニトマト

4個

ヨーグルト(プレーン)

大さじ3

カレー粉

小さじ1

ケチャップ

小さじ1

醤油

小さじ1

砂糖

小さじ1

塩

小さじ1/2

サラダ油

大さじ1

しょうが(すりおろし)

小さじ1

にんにく(すりおろし)

小さじ1

作り方

1	鶏もも肉は一口大に切る。
2	ポリ袋に1の鶏もも肉とAを入れてよくもみ込み、半日以上冷蔵庫に入れて漬け込む。
3	玉葱とたけのこはくし形に切り、にんじんは薄い短冊切りにする。
4	皮つきのじゃがいもは、電子レンジ(600W)で上下各1分ずつ加熱、くし形に切る。
5	フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、軽く汁気を切った鶏肉をのせる。
6	同じフライパンに玉葱、にんじんも並べて塩をふり、焼き色がつくまで中火で3分焼く。
7	鶏肉の表面に焼き色がついたら、たけのことじゃがいもを加える。
8	7に蓋をして、弱火の中火で7分蒸し焼きにし、鶏肉を取り出す。
9	フライパンに残ったたれと野菜を中火で2分からめ合わせ、塩で調味する。
10	器に盛り付け、レモン、パセリ、ミニトマトを添える。