順に炒めるだけで本格的な味わい簡単なのに本格的！ガパオライス

Name: 順に炒めるだけで本格的な味わい 簡単なのに本格的！ガパオライス
Cook time: 25 min
Cuisine: ガパオ
Ingredients: 2杯; 300g; 2個; 1/2個; 1/2個; 12枚; 1かけ; 1かけ; 適量; 適量; 大さじ1; 適量; 適量; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1; 小さじ1; 小さじ1

ナンプラーと鷹の爪が味の決め手！

調理時間 25分

材料(2人分)

ご飯

2杯

鶏肉(挽き肉)

300g

卵

2個

玉ねぎ

1/2個

パプリカ

1/2個

バジル(生)

12枚

にんにく

1かけ

しょうが

1かけ

鷹の爪

適量

サラダ油

適量

ごま油

大さじ1

塩

適量

胡椒

適量

料理酒

大さじ1

みりん

大さじ1

ナンプラー

大さじ1

鶏がらスープの素(顆粒)

小さじ1

オイスターソース

小さじ1

醤油

小さじ1

作り方

1	玉葱とパプリカは粗みじん切り、にんにくと生姜はみじん切りにする。
2	Aを混ぜ合わせておく。
3	フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、鷹の爪を中火で炒める。
4	1分ほどで香りが立ったらひき肉を入れほぐしながら中火で3分炒める。
5	玉葱、パプリカを入れてさらに中火で3分炒め、混ぜ合わせたAを加えさらに10分ほど炒める。
6	全体に火が通り、汁気が飛んだらバジルを加え、塩、胡椒で味を調え30秒混ぜる。
7	別のフライパンにサラダ油を熱し、卵を入れて半熟の目玉焼きを焼く。
8	器にごはん、6、7の順で盛り付ける。