鶏のうまみが滋味深い韓国スープ タッカンマリ風スープ

やさしい味で体も温まるスープ
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(骨付きぶつ切り)
400g
大根
10㎝
蓮根
50g
エリンギ
1本
にんにく
1片
青葱
1本
A
鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々
3カップ

作り方

1大根は1㎝厚さのいちょうぎりにし、れんこんは5㎜厚さの半月切りにする。
2エリンギは四つ割りにして長さを半分に切る。
3にんにくは横4等分に切る。青葱は3㎝長さに切る。
4鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏肉を入れてさっとゆでる。
5肉の色が変わったらざるにあけ、流水で汚れと、余分な脂を洗い流す。
6鍋をきれいにしてAの材料を入れて中火にかける。
7煮立ったら5を入れ、大根、れんこん、エリンギ、にんにくも加える。
8再び煮立ったらアクを除き、弱めの中火にして約15分煮る。
9青葱を加えて、さらに約1分煮る。

ワンポイントアドバイス

骨付き肉がなければ、水炊き用でも。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    クリーミー ホタテのチーズグラタンホタテ貝柱、チーズ、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、ドライ...