鶏のうまみが滋味深い韓国スープ タッカンマリ風スープ

やさしい味で体も温まるスープ
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(骨付きぶつ切り)
400g
大根
10㎝
蓮根
50g
エリンギ
1本
にんにく
1片
青葱
1本
A
鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々
3カップ

作り方

1大根は1㎝厚さのいちょうぎりにし、れんこんは5㎜厚さの半月切りにする。
2エリンギは四つ割りにして長さを半分に切る。
3にんにくは横4等分に切る。青葱は3㎝長さに切る。
4鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏肉を入れてさっとゆでる。
5肉の色が変わったらざるにあけ、流水で汚れと、余分な脂を洗い流す。
6鍋をきれいにしてAの材料を入れて中火にかける。
7煮立ったら5を入れ、大根、れんこん、エリンギ、にんにくも加える。
8再び煮立ったらアクを除き、弱めの中火にして約15分煮る。
9青葱を加えて、さらに約1分煮る。

ワンポイントアドバイス

骨付き肉がなければ、水炊き用でも。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  3. 3

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...