鶏肉とバジルを炒めたタイ風のっけご飯ガパオライス

Name: 鶏肉とバジルを炒めたタイ風のっけご飯 ガパオライス
Cook time: 20 min
Cuisine: ガパオ
Ingredients: 茶碗 2杯分; 150g; 2個; 1個; 1/4個; 1/2個; 小さじ1; 大さじ1/2; 大さじ1; 大さじ1; 1/2片分; 2本; 2枝

赤唐辛子のピリ辛さで箸がとまらない！

調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯

茶碗 2杯分

鶏肉(挽き肉)

150g

卵

2個

ピーマン

1個

パプリカ(赤)

1/4個

玉ねぎ

1/2個

砂糖

小さじ1

醤油

大さじ1/2

サラダ油

大さじ1

ナンプラー

大さじ1

にんにく(みじん切り)

1/2片分

唐辛子

2本

バジル

2枝

作り方

1	玉葱は縦半分に切って縦2~3mmに切る。
2	ピーマンとパプリカは縦半分に切って縦細切りにする。
3	バジルは葉を摘み、大きめにちぎる。とうがらしは半分にちぎって種を除く。
4	フライパンをきれいにして、油、にんにく、とうがらしを入れて火にかける。
5	香りがたったら鶏肉を加え、ほぐしながら炒める。
6	色が変わったら、玉葱、ピーマン、パプリカを加えて強火にして炒める。
7	しんなりしたら、砂糖、醤油、ナンプラーを加えて炒め合わせる。
8	汁気が少なくなったら、バジルを加えてさっと炒める。
9	フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、卵で半熟の目玉焼きを作り、取り出す。
10	器にご飯を盛り、8をのせ、9をのせる。