鶏肉とバジルを炒めたタイ風のっけご飯ガパオライス

Name: 鶏肉とバジルを炒めたタイ風のっけご飯 ガパオライス
Cook time: 20 s
Cuisine: American
Ingredients: ご飯 茶碗 2杯分; 鶏肉(挽き肉) 150g; 卵 2個; ピーマン 1個; パプリカ(赤) 1/4個; 玉ねぎ 1/2個; 砂糖 小さじ1; 醤油 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1; ナンプラー 大さじ1; にんにく(みじん切り) 1/2片分; 唐辛子 2本; バジル 2枝

赤唐辛子のピリ辛さで箸がとまらない！

調理時間 20 分

材料(2人分)

ご飯	茶碗 2杯分
鶏肉(挽き肉)	150g
卵	2個
ピーマン	1個
パプリカ(赤)	1/4個
玉ねぎ	1/2個
砂糖	小さじ1
醤油	大さじ1/2
サラダ油	大さじ1
ナンプラー	大さじ1
にんにく(みじん切り)	1/2片分
唐辛子	2本
バジル	2枝

作り方

1.	玉葱は縦半分に切って縦2~3mmに切る。
2.	ピーマンとパプリカは縦半分に切って縦細切りにする。
3.	バジルは葉を摘み、大きめにちぎる。とうがらしは半分にちぎって種を除く。
4.	フライパンをきれいにして、油、にんにく、とうがらしを入れて火にかける。
5.	香りがたったら鶏肉を加え、ほぐしながら炒める。
6.	色が変わったら、玉葱、ピーマン、パプリカを加えて強火にして炒める。
7.	しんなりしたら、砂糖、醤油、ナンプラーを加えて炒め合わせる。
8.	汁気が少なくなったら、バジルを加えてさっと炒める。
9.	フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、卵で半熟の目玉焼きを作り、取り出す。
10.	器にご飯を盛り、8をのせ、9をのせる。
	ワンポイントアドバイスバジルは風味がとばないように、仕上げる直前に加えます。