日本でも人気のコクのあるインドカレー バターチキンカレー

トマトの酸味が効いていて美味しいです。
調理時間 20分

材料(2人分)

温かいご飯
茶碗 2杯分
カットトマト缶
400g
鶏肉(もも)
250g
バター
30g
パプリカ(赤)
1/2個
生クリーム
1/2カップ
小さじ3/4
A
小さじ1/4
カレー粉
小さじ1/4
B
カレー粉
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1片分
生姜(みじん切り)
1かけ分
ガラムマサラ
小さじ1/2

作り方

1鶏肉は一口大より大きめに切ってボウルに入れる。
2Aの調味料をもみ込んで約10分おく。
3赤パプリカは一口大に切る。
4鍋にバター20gを溶かし、鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼く。
5焼き色がついたら上下を返す。
6Bのにんにく、生姜、カレー粉、ガラムマサラを加えて中火で炒めあわせる。
7油がなじんだらカットトマト缶を缶汁ごとと、塩を加えて弱めの中火で約4分煮る。
8鶏肉に火が通ったら赤パプリカ、生クリーム、残りのバターを加えて中火でひと煮立ちさせる。
9器にごはんを盛り、カレーをかける。

ワンポイントアドバイス

バターで鶏肉を焼き付けて、風味よくうまみを閉じ込めます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  4. 4

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油
  5. 5

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  6. 6

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...