ご飯がすすむピリ辛オイスターソース味 ピリ辛オイスター照りチキ丼

手軽でガッツリ食べたいときにおすすめ!
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
鶏肉(むね)
1枚
葱(白い部分)
4cm
温泉卵
2個
刻みのり
適量
小ねぎ
適量
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1 1/2
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
A
大さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1 1/2
豆板醤
小さじ1/2

作り方

1小ねぎを小口切りにする。葱は外側だけを重ね、端からごく細く切って白髪ねぎを作る。
2鶏肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにする。
3塩、胡椒して片栗粉をはたく。
4フライパンにサラダ油をひき中火で1分熱し、鶏肉を両面に焼き色がつくまで中火で2分焼く。
54にAを加えて中火で1分煮絡める。
6どんぶりにごはんをよそい、刻みのりをちらして5をのせる。
7中央に温泉卵、その上に白髪ねぎをのせ、小ねぎをちらせば完成。

ワンポイントアドバイス

タレを加える前にフライパンに余分な油が残っていたらふき取ってください。

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