身近な調味料を混ぜてオリエンタルな味わいに とり肉とズッキーニのサテー

とり肉を蒸し焼きにしてしっとりとした食感に
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
ズッキーニ
1本
少々
オリーブオイル
大さじ1 1/2
A
練り白ごま
大さじ1
ウスターソース
小さじ2
カレー粉
小さじ1
小さじ1/4
砂糖
小さじ1/2

作り方

1ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
2ズッキーニを1.5cm幅の半月切りにし、塩をふる。
3鶏肉は脂を取り除き、18等分にする。
4鶏肉を1に入れ、15分漬け込む。
5竹串に鶏肉とズッキーニを3個ずつ交互に刺す。
6フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、5を並べ入れる。
7蓋をして弱火で5分焼き、裏返して4分ほど焼いて火を通す。

ワンポイントアドバイス

蒸し焼きでじっくり火を通しましょう。

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