お弁当にもぴったり鶏ムネ肉のローストコチュマヨ焼き

Name: お弁当にもぴったり 鶏ムネ肉のローストコチュマヨ焼き
Cook time: 30 min
Cuisine: エスニック
Ingredients: 1枚; 適量; 適量; 大さじ1; 1本; 大さじ3; 小さじ2

コチュジャンを使ったピリ辛ソースがポイント

調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)

1枚

塩

適量

胡椒

適量

サラダ油

大さじ1

グリーンアスパラガス

1本

マヨネーズ

大さじ3

コチュジャン

小さじ2

1	鶏肉は塩胡椒で強めに下味をつける。
2	Aを合わせる。
3	アスパラを半分に切る。
4	フライパンにサラダ油をひき、中火で1分熱したら鶏肉を皮目から強火で1分焼く。
5	中火に落としてじっくり焼いていき、キツネ色の焼き色がつく程度まで6分焼く。
6	裏返して中火で6分同じように様子を見ながら焼く。
7	途中、3のアスパラも中火で3分素焼きにして、取り出しておく。
8	焼き上がったら火を止め、そのままフライパンの上で5分ほど休ませる。
9	休ませたら好みの厚さに削ぎ切りし、耐熱皿に盛り付ける。
10	上から合わせた2をかけてお皿ごとトースター(1000W)で5分焼く。
11	マヨネーズに焼き色がついたら完成。付け合わせに7のアスパラを添える。