本格中華をご家庭でも 本格中華♪ 豚コマとニンニクの炒め物

豚肉とニンニクの芽の相性が◎
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
300g
にんにくの芽
10本
白いりごま
適量
かいわれ大根
1/3パック
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
豆板醤
小さじ1
にんにく(すりおろし)
1片分
唐辛子(糸唐辛子)
お好み
サラダ油
適量

作り方

1にんにくの芽は3~4cm長さに切る。かいわれは2cm長さに切る。
2熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉とにんにくの芽を炒める。
3肉の色が変わってきたら、醤油、みりん、砂糖、料理酒、豆板醤、にんにくを加えて炒める。
4水分がなくなるまで火を通したらお皿に盛りつける。
5かいわれをのせ、ごまをふり、糸唐辛子をのせてできあがり。

ワンポイントアドバイス

豆板醤の量はお好みで加減してください。

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