ほんのりカレーでみんな大好き 鶏肉のケチャップ炒め

ケチャップでの濃い目の味付けが癖になる
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
適量
薄力粉
17g
カレー粉
10g
A
少々
胡椒
少々
料理酒
大さじ1/2
はちみつ
大さじ1/2
B
砂糖
小さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
ケチャップ
大さじ2 1/2

作り方

1鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Aをよくもみ込み30分ほどおく。
2きゃべつはひと口大に切り、たまねぎはくし形切りにする。
3深めの鍋に油をひき、きゃべつとたまねぎを中火で2分炒め蓋をする。
4薄力粉とカレー粉を合わせ、1の鶏肉にまぶす。
5フライパンに油をひき、4を入れ両面をきつね色になるまで中火で片面2分ずつ焼く。
63に5を加え軽く炒め合わせ、Bで調味する。
7蓋をして中火で1分煮込み火をとめる。

ワンポイントアドバイス

4の工程の時にポリ袋を使ってまぶすとラクチンです!

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