短時間で失敗無しで作れる 忙しい時に お手軽タンドリーチキン

簡単にお店の味
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね肉)
130g
熱湯
1/8カップ
ヨーグルト(プレーン)
50g
オリーブオイル
小さじ1
カレールウ
1/2かけ
はちみつ
小さじ1/2
レモン(果汁)
小さじ1
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
A
ズッキーニ
1/2本
レモン(輪切り)
適量
リーフレタス
適量
B
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
にんにく(すりおろし)
少々
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
クミンパウダー
少々

作り方

1鶏肉を大きめの一口大に切って厚手のポリ袋に入れ、麺棒で軽く叩く。
2Bを加え、袋の上からしっかり揉み込む。
3ズッキーニは輪切りにし、オーブングリルで焼き色がつくまで5分焼く。
4カレールウを刻んでボウルに入れて熱湯をかけ、混ぜて溶かす。
54にヨーグルトとはちみつを加えて混ぜる。
6フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を入れる。
7こんがり焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。
87のフライパンの脂をキッチンペーパーで拭き取り、5を加えて鶏肉に絡める。
9中火に3分かけとろみが出てきたらレモン汁を加え、少し火を強める。
10煮詰まってきたら、味見をして塩と粗挽き黒胡椒で味を調える。
11器に盛り、Aの野菜を添える。

ワンポイントアドバイス

鶏肉だけでなく、さばの切り身など魚にもあいます。

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