炊飯器で簡単に作れる! お手軽 海南風鶏飯

ボリュームたっぷりのワンプレートご飯です。
調理時間 90分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
トマト
1個
キャベツ
2枚
スイートチリソース
適量
1.5合
240ml
A
塩麹
小さじ2
すりおろししょうが
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
B
顆粒チキンスープの素
小さじ1 1/2
醤油
小さじ1

作り方

1鶏肉を一口大に切り、冷凍用保存袋にAと共に入れよく揉み込み10分つける。
2米は洗って、30分程度水に浸してザルに上げる。
3キャベツは千切りにする。トマトはヘタをくり抜き、6等分に切る。
4炊飯器に米とBを全て入れ、米1.5合のラインより少し少な目に水を入れる。
5ひと混ぜしてから鶏もも肉を乗せ、炊飯器のスイッチを入れる。
6炊きあがったら10分蒸らし、鶏肉を取り出す。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
7器にご飯と鶏もも肉を盛り、トマトとキャベツを添え、スイートチリソースをかける。

ワンポイントアドバイス

お子さまが食べる場合は、チリソースをお好みのソースに変えてアレンジしてください。

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