お家でエスニックを楽しもう 簡単 タイ風春雨サラダ

パクチー好きの方は必見の春雨サラダレシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1/2枚
緑豆春雨
30g
サニーレタス
2枚
パクチー
10g
きゅうり
1/2本
干し桜えび
大さじ2
長ねぎ(青い部分)
少々
小さじ1/4
料理酒
大さじ1
A
すりおろししょうが
1/4片
砂糖
小さじ1
レモン(果汁)
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

1鶏むね肉は厚みを均一にするように厚い部分を開く。
2春雨は表示に従って戻す。
3サニーレタスはひとくち大に手でちぎる。パクチーは食べやすい長さに切る。
4キュウリはせん切りにする。
5フライパンに鶏むね肉を入れ、塩、酒、しょうが、長ねぎを加える。
6肉の厚みの半分まで分量外の水を注ぎ入れる
7火にかけて煮たったら弱火にし、蓋をして6~7分蒸し焼きにし、そのまま粗熱を取る。
8粗熱が取れたら、ひとくち大の削ぎ切りにする。
9ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、その他の材料も加えて混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

春雨は袋の表示に従ってもどして下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ごま油のコクと香りがアクセント きゅうりとねぎのカリカリ桜えびのサ...きゅうり、長ねぎ、桜えび、ごま油、塩、胡麻(白)、酢、胡椒、塩
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  5. 5

    鶏むね肉でヘルシー! あったか チキンクリームスープ鶏肉(むね)、小松菜、玉ねぎ、しめじ、鶏がらスープ、薄力粉、サラダ油、...
  6. 6

    あっさり ハムと水菜のパスタスパゲッティ、ハム、水菜、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、塩、胡椒