節約!鶏むね肉で家族全員満足! 鶏むね肉のじゃがいも包み焼き

ボリュームたっぷりの一品。おつまみにもオススメです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1/2枚
じゃがいも
3個
薄力粉
適量
サラダ油
適量
A
パルメザンチーズ
大さじ1 1/2
薄力粉
大さじ1
少々
胡椒
少々
ガーリックパウダー
少々
ミックスハーブ
少々
B
少々
胡椒
少々
料理酒
大さじ1/2

作り方

1鶏肉を薄く斜めに6等分にスライスする。Bで下味をつけておく。
2じゃがいもはせん切りに切る。水にはさらさず、そのままボウルに入れる。
3Aの材料を入れ、2と混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもの1/6量を広げて入れる。
5鶏肉に薄力粉をまぶして、じゃがいもの上に2枚のせる。
6鶏肉の上にじゃがいも1/6量をのせ、フタをして中火で5分蒸し焼きにする。
7ひっくり返しフライ返しでギューっと押さえつける。フタをして5分蒸し焼きにする。
84~7を3回繰り返す。皿に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもの量を増やせば、より大きなソテーになります。

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