ヘルシー ささみとエビの生春巻き

ささみとエビで食べごたえ満点の生春巻きです。
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
海老
3尾
グリーンリーフ
2枚
かいわれ大根
適量
ライスペーパー
3枚
スイートチリソース
大さじ2
料理酒
大さじ1
少々

作り方

1グリーンリーフは細切りにする。かいわれ大根は根元を切り落とす。
2鶏肉を耐熱皿にのせ、酒をふり、ラップをして600Wの電子レンジで3分程加熱する。
3粗熱が取れたら細く裂く。
4エビは背ワタを取り、殻を剥き、塩を入れた熱湯でゆでる。
5粗熱が取れたら半分にスライスする。
6ライスペーパーを水にくぐらせて、まな板に乗せ1、3、5をのせる。
7しっかり巻き込み、残りも同様に作る。
8器に盛り、スイートチリソースを添える。

ワンポイントアドバイス

生春巻きをカットするときは包丁を少し濡らすと、きれいに切れます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ごま油のコクと香りがアクセント きゅうりとねぎのカリカリ桜えびのサ...きゅうり、長ねぎ、桜えび、ごま油、塩、胡麻(白)、酢、胡椒、塩
  2. 2

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  3. 3

    [PR] 黄金漬け焼き 鶏むねステーキ鶏肉(むね)、黄金の味 中辛、サラダ油、パクチー、レモン
  4. 4

    鶏むね肉でヘルシー! あったか チキンクリームスープ鶏肉(むね)、小松菜、玉ねぎ、しめじ、鶏がらスープ、薄力粉、サラダ油、...
  5. 5

    サッと簡単 海鮮塩焼きそば中華麺(蒸し)、シーフードミックス、にら、顆粒中華だし、塩、サラダ油、...
  6. 6

    ランチに! キンパ風生春巻きご飯、牛肉(こま切れ)、にんじん、ほうれん草、グリーンリーフ、キムチ、...