ヘルシー ささみとエビの生春巻き

ささみとエビで食べごたえ満点の生春巻きです。
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
海老
3尾
グリーンリーフ
2枚
かいわれ大根
適量
ライスペーパー
3枚
スイートチリソース
大さじ2
料理酒
大さじ1
少々

作り方

1グリーンリーフは細切りにする。かいわれ大根は根元を切り落とす。
2鶏肉を耐熱皿にのせ、酒をふり、ラップをして600Wの電子レンジで3分程加熱する。
3粗熱が取れたら細く裂く。
4エビは背ワタを取り、殻を剥き、塩を入れた熱湯でゆでる。
5粗熱が取れたら半分にスライスする。
6ライスペーパーを水にくぐらせて、まな板に乗せ1、3、5をのせる。
7しっかり巻き込み、残りも同様に作る。
8器に盛り、スイートチリソースを添える。

ワンポイントアドバイス

生春巻きをカットするときは包丁を少し濡らすと、きれいに切れます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み...
  2. 2

    あっさり 鶏塩ゆずうどん冷凍うどん、鶏肉(もも)、ゆず、みつば、水、白だし、みりん、塩
  3. 3

    簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風...
  4. 4

    [PR] 簡単 手羽元のポトフ森林どり(手羽元)、ミートボール、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリ...
  5. 5

    コク旨 牛肉と白菜のオイスター炒め牛肉(ロース切り落とし)、白菜、長ねぎ、しょうが、塩、片栗粉、サラダ油...
  6. 6

    洋風 牛肉と白菜のクリーム煮牛肉(こま切れ)、白菜、しいたけ、エリンギ、オリーブオイル、にんにく、...