新しい! 蒸し鶏のごまキムチソース

白ねりごまと白菜キムチをあわせた、新しいソースをかけます。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

鶏肉(むね)1枚
きゅうり1本
レタス100g
キムチ75g
長ねぎ8cm
料理酒大さじ2
大さじ2
小さじ1
鶏肉の蒸し汁大さじ1 1/2
A
白練りごま小さじ2
醤油小さじ1
小さじ1
砂糖小さじ1
ごま油小さじ1

作り方

1.きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、レタスは食べやすくちぎる。
2.白菜キムチと長ねぎは粗みじん切りにし、ボウルに入れる。
3.耐熱皿に鶏肉を入れ、フォークで穴を数か所穴を開け、酒、水、塩をふる。
4.ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで約6分、火が通るまで加熱する。
5.ラップをしたまま粗熱をとり、7~8mm厚さのそぎ切りにする。蒸し汁は取っておく。
6.ボウルに2とAと5の鶏肉の蒸し汁を加えて混ぜ合わせる。
7.1を器に広げ、鶏肉をのせ、6をかける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

肉の大きさに合った耐熱皿を使うと肉がジューシーに蒸し上がります。