セロリの食感がgood! 簡単! 鶏むね肉とセロリのソテー

暑い夏でもたくさん食べられるさっぱり味
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
セロリ (茎)
1/2本
白ごま
適量
ごま油
大さじ1/2
A
小さじ1/2
料理酒
大さじ1
B
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1セロリは筋を取り、5mm幅の斜め切りにする。
2鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにする。
3バットに2を入れ、Aを入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて5分程置く。
4ボウルにBを入れ、よく混ぜ合わせる。
5中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ中火のまま色が変わるまで炒める。
61を入れて全体に油が馴染むまで炒め、さらに4を入れ汁気が少なくなるまで炒める。
7火を止め、器に盛りつけて白ごまをかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ごまは、まんべんなくおかけください。

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