スタミナたっぷりごはん! 絶品! 彩り野菜チキンライス

お肉も野菜も入ってボリューム満点な一品!
調理時間 20分

材料(1人分)

鶏肉(もも)
150g
サニーレタス
3枚
パプリカ(赤)
1/4個
黄パプリカ
1/4個
アボカド
1/2個
ミニトマト
3個
ご飯
1杯
サラダ油
小さじ1
マヨネーズ
お好み
ピザ用チーズ
お好み
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
三温糖
大さじ3/4
料理酒
大さじ3/4

作り方

1サニーレタスを短冊切りにする。
2赤、黄パプリカをそれぞれみじん切りにする。
3アボカドは1cm角に切る。
4ミニトマトを半分ずつに切る。
5鶏もも肉は一口サイズに切ってAを混ぜ、10分浸けておく。
6サラダ油をひいたフライパンに、5を入れ、タレが半量になるまで煮詰める。
7器にご飯を盛り、1、2、3、4、6の順に盛り付ける。
8最後にお好みでピザ用チーズ・マヨネーズをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズの代わりにお好みのドレッシングを使っても◎

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