スタミナたっぷりごはん! 絶品! 彩り野菜チキンライス

お肉も野菜も入ってボリューム満点な一品!
調理時間 20分

材料(1人分)

鶏肉(もも)
150g
サニーレタス
3枚
パプリカ(赤)
1/4個
黄パプリカ
1/4個
アボカド
1/2個
ミニトマト
3個
ご飯
1杯
サラダ油
小さじ1
マヨネーズ
お好み
ピザ用チーズ
お好み
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
三温糖
大さじ3/4
料理酒
大さじ3/4

作り方

1サニーレタスを短冊切りにする。
2赤、黄パプリカをそれぞれみじん切りにする。
3アボカドは1cm角に切る。
4ミニトマトを半分ずつに切る。
5鶏もも肉は一口サイズに切ってAを混ぜ、10分浸けておく。
6サラダ油をひいたフライパンに、5を入れ、タレが半量になるまで煮詰める。
7器にご飯を盛り、1、2、3、4、6の順に盛り付ける。
8最後にお好みでピザ用チーズ・マヨネーズをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズの代わりにお好みのドレッシングを使っても◎

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...