彩り豊かで贅沢な味わい 濃厚! 鶏肉と野菜のマヨカレー炒め

マヨカレーの濃厚な味わいで食欲をそそる!
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
パプリカ(赤)
1/4個
黄パプリカ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
ズッキーニ
120g
オリーブオイル
大さじ1/2
A
カレー粉
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
醤油
小さじ1

作り方

1赤パプリカと黄パプリカと玉ねぎは、2cm角に切る。
2ズッキーニは1.5cm幅の輪切りにする。
3鶏もも肉は一口大に切る。
4ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
5中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて色が変わるまで炒める。
61、2を入れて全体に油が馴染むまで炒める。
74を入れ、全体が馴染んだら器に盛りつけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。

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