ジューシー鶏肉を辛めの味付けで ピリ辛 韓国風チリチキン

コチュジャンを隠し味にしたチリソースがこってりで美味しい。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
にんにく
1片
長ねぎ
30g
チリペッパー
適量
白ごま
適量
料理酒
小さじ1
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ3
A
ケチャップ
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
料理酒
大さじ1
ごま油
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
25ml
コチュジャン
大さじ1

作り方

1鶏もも肉を一口大に切る。
2トレーに置いて酒と塩を入れてもみこみ、片栗粉をまぶし5分程度置く。
3長ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
4ボウルにAを混ぜ合わせる。
5フライパンにサラダ油をひきニンニクを弱火で炒め、2を加え中火で火が通るまで焼く。
65に長ねぎを加え、さっと炒めたら、4を加えて絡めながら中火で炒める。
76を器に盛り付け、チリペッパーと白いりごまを振りかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

お好みで豆板醤をさらに加えるのもおすすめです!

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