ミントの香りがオシャレ! 絶品! ヨーグルトソースのチキンソテー

見た目も良いので、ホームパーティーでの料理にも使えます!
調理時間 45分

材料(1人分)

鶏肉(もも)
1枚
じゃがいも
1個
有塩バター
10g
塩こしょう
適量
ワイン(白)
大さじ1
レモン(果汁)
小さじ1
プレーンヨーグルト (無糖)
100g
A
サワークリーム
40g
ミント
4枚
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1ミントをみじん切りにする。
2水切りしておいたプレーンヨーグルトにAを加えて混ぜる。
3じゃがいもを洗い、皮付きのまま縦に8等分に切る。
43を耐熱ボウルに入れ600Wの電子レンジで4分加熱する。
5鶏もも肉は身の厚い部分は切れ目を入れ両面に塩こしょうを振り擦り込む。
6中火に熱したフライパンにバターを入れ、3を入れて焼き目がつくまで焼き、皿に取る。
76のフライパンに中火のまま、5の皮目を下にし、皮がカリっとするまで焼く。
87をひっくり返し、白ワインとレモン汁を入れ、肉に火が通るまで、5分程度焼く。
96と8を皿に盛り付けて、2を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

ソースは保存して、別の料理にも使うことができます!

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