中華風クリームがまろやか 絶品 白菜と鶏肉の濃厚クリーム煮

牛乳で煮付けたとろり食感が魅力。白菜との相性が抜群です。
調理時間 30分

材料(2人分)

白菜
300g
鶏肉(もも)
250g
しょうが
10g
小ねぎ(小口切り)
適量
松の実
5g
塩こしょう
少々
水溶き片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2
A
150ml
料理酒
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
牛乳
100ml
塩こしょう
少々

作り方

1白菜は芯を切り落とし、白い部分は一口大のそぎ切りに、葉の部分は一口大に切る。
2生姜をみじん切りにする。鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振る。
3フライパンにサラダ油、生姜を入れて中火で熱する。
4香りがたってきたら鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼く。
5白菜を入れて全体に油が絡んだら、Aを入れて、ときどき混ぜながら5分煮る。
6ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜる。
7全体が混ざり、とろみがついたら火からおろす。
8器に盛り、小ねぎと松の実を散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉は片栗粉1、水2で作り、良く混ぜてから流し入れます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...