中華風クリームがまろやか 絶品 白菜と鶏肉の濃厚クリーム煮

牛乳で煮付けたとろり食感が魅力。白菜との相性が抜群です。
調理時間 30分

材料(2人分)

白菜
300g
鶏肉(もも)
250g
しょうが
10g
小ねぎ(小口切り)
適量
松の実
5g
塩こしょう
少々
水溶き片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2
A
150ml
料理酒
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
牛乳
100ml
塩こしょう
少々

作り方

1白菜は芯を切り落とし、白い部分は一口大のそぎ切りに、葉の部分は一口大に切る。
2生姜をみじん切りにする。鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振る。
3フライパンにサラダ油、生姜を入れて中火で熱する。
4香りがたってきたら鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼く。
5白菜を入れて全体に油が絡んだら、Aを入れて、ときどき混ぜながら5分煮る。
6ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜる。
7全体が混ざり、とろみがついたら火からおろす。
8器に盛り、小ねぎと松の実を散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉は片栗粉1、水2で作り、良く混ぜてから流し入れます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 森林どりのワンパンカレーパエリア米、森林どり(もも肉)、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ズッキーニ、レ...
  2. 2

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  3. 3

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  4. 4

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  5. 5

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...
  6. 6

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油