甘酸っぱい南国風の味わい さっぱり エスニック風鶏肉のレンジ蒸し

フルーティな甘みとパクチーの香りでタイ屋台の味わいに。
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
パイナップル
30g
パクチー
適量
A
ナンプラー
小さじ1
にんにく
1/2片
パクチー
10g
豆板醤
小さじ1/2
小さじ1/2
黒胡椒
少々

作り方

1ニンニクとAのパクチーはみじん切りにする。
2鶏もも肉は一口大にそぎ切りにする。
3ボウルに2とAを入れて混ぜ、常温で10分漬ける。
43にラップをかけて、600Wのレンジで3分加熱し、取り出した後そのまま2分置く。
54に一口大に切ったパイナップルを加えて混ぜ、器に盛り付ける。
6パクチーを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

パクチーがない場合はセロリで代用して頂けます。