甘酸っぱい南国風の味わい さっぱり エスニック風鶏肉のレンジ蒸し
フルーティな甘みとパクチーの香りでタイ屋台の味わいに。
調理時間 10分材料(2人分)
鶏肉(もも)
200g
パイナップル
30g
パクチー
適量
A
ナンプラー
小さじ1
にんにく
1/2片
パクチー
10g
豆板醤
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
黒胡椒
少々
作り方
| 1 | ニンニクとAのパクチーはみじん切りにする。 |
| 2 | 鶏もも肉は一口大にそぎ切りにする。 |
| 3 | ボウルに2とAを入れて混ぜ、常温で10分漬ける。 |
| 4 | 3にラップをかけて、600Wのレンジで3分加熱し、取り出した後そのまま2分置く。 |
| 5 | 4に一口大に切ったパイナップルを加えて混ぜ、器に盛り付ける。 |
| 6 | パクチーを添えて完成。 |
ワンポイントアドバイス
パクチーがない場合はセロリで代用して頂けます。