レンジ加熱だけで簡単なのに本格的 きのこと砂肝のアヒージョ

おつまみにぴったりの一品
調理時間 15分

材料(2人分)

砂肝
150g
エリンギ
1/2袋
しめじ
1/2袋
A
オリーブオイル
80ml
にんにく(スライス)
2片
にんにく(すりおろし)
大さじ1
小さじ1/2
黒胡椒(粗挽)
適量
乾燥バジル
適量

作り方

1砂肝は一口大に切っておく。
2しめじはほぐし、エリンギは1cm幅の輪切りにする。
3大きめの耐熱ボウルに1、2、Aを入れて混ぜる。
4ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジ約5分加熱する。
5スキレットに移し、お好みでパンを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

フライパンで鶏肉を加熱し余分な脂をふきとってから最後に加えるとさっぱり。

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