コク旨 鶏肉の白みそチーズ焼き

チーズレシピコンテスト 優秀賞 @tommyn1202さん
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
まいたけ
1/4パック
しいたけ
2個
むき栗
4個
マスカルポーネチーズ
60g
白みそ
30g
すだち
1個
サラダ油
適量
パセリ(イタリアンパセリ)
適量

作り方

1まいたけを小房に分け、しいたけを半分に切る。
2ボウルにマスカルポーネチーズと白みそを入れて混ぜる。
3スキレットにサラダ油をひき、鶏肉を入れ片面に焼き色をつける。
4火を消して鶏肉をひっくり返し、きのことむき栗、2を加える。
5200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
6焼き上がったら、すだちを絞り、イタリアンパセリをのせ完成。

ワンポイントアドバイス

オーブンで焼く時にアルミホイルをかぶせると焼き目を調整することができます。

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