[PR] 和風カオマンガイ

鶏もも肉の炊き込みご飯に、しょうがを混ぜ合わせ温泉卵を乗せて召し上がります。
調理時間 30分

材料(2人分)

機能性表示食品 伊勢の卵
2個
鶏肉(こま切れ)
200g
しょうが
60g
にんにく
1片
小ねぎ(小口切り)
適量
白いりごま
適量
2合
2合分
A
100ml
小さじ1
B
顆粒鶏ガラスープ
大さじ2
料理酒
大さじ1
ねぎ油
小さじ1

作り方

1しょうが、にんにくはすりおろす。
2鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、沸騰したら火からおろしてA、機能性表示食品 伊勢の卵を入れる。
312分程置き、すぐに冷水にとって冷やし、温泉卵を作る。
4米を研いで炊飯窯に入れ、1のにんにく、鶏肉、水、Bを入れて炊く。
5炊きあがったらさっくりと混ぜ、1のしょうが、小口ねぎ、白いりごまを入れて混ぜる。
6器に5を盛り、3の温泉卵をのせる。

ワンポイントアドバイス

しょうがは炊き込まず、炊きあがったのちに混ぜ合わせることで風味が損なわれず美味しく召し上がれます。

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