パクチー好きにおすすめ 牛肉とトマトのアジアンスープ

牛肉とトマトがよく合う♪ アジアン香るごちそうスープです!
調理時間 25分

材料(2人分)

牛肉(細切れ)
50g
トマト
1個
パクチー
1本
にんにく
1片分
しょうが
1片分
400ml
ナンプラー
小さじ1
オリーブオイル
適量
適量

作り方

1にんにく・しょうがは千切り、パクチーは3cmに切る。
2トマトは角切りにし、鍋にオリーブオイルを入れる。
3にんにく・しょうがを入れて火にかけ、香りが出たら肉を軽く炒める。
4水を加え、トマトも入れて15分〜20分ほど煮込む。
5パクチーの根っこがあれば一緒に煮込んでおく。
6牛肉のアクが出てくるので取り除く。
7ナンプラーを加えたら、塩加減は味をみながら調整する。
8器に盛りつけ、パクチーをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

アクはしっかりとりましょう!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  2. 2

    さっぱり もやしと紅生姜の豚肉巻き豚肉(バラ薄切り)、もやし、紅生姜、青じそ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょ...
  3. 3

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  6. 6

    テリツヤ! ブリの照り焼きブリ、大根おろし、塩、片栗粉、ごま油、醤油、料理酒、みりん、砂糖、すり...