フライパンで簡単に作れる 時短に 本格タンドリーチキン

暑い時にたべたいスパイシーチキン
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも肉)
2枚
トマト
1/2個
リーフレタス
適宜
レモン(くし型切り)
2きれ
オリーブオイル
大さじ1
黒胡椒(粗挽)
適宜
A
マッシュポテトの素
35g
熱湯
120ml
B
にんにく(すりおろし)
1かけ分
しょうが(すりおろし)
1かけ分
ケチャップ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
カレー粉
大さじ1
プレーンヨーグルト
大さじ3
小さじ1/2
黒胡椒(粗挽)
少々
C
少々
黒胡椒(粗挽)
少々

作り方

1鶏肉は1枚を4等分に切り、Cをふってすり込む。
2ボウルにBを混ぜ合わせ、鶏肉を入れて手でもみ込み、1時間ほどおく。
3トマトはヘタをとって4等分のくし型切り、リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。
4Aを合わせ、マッシュポテトを作る。
5フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして中火で5分両面を焼く。
6こんがりと焼き色がついたら蓋をして、弱火でさらに5分ほど蒸し焼きにする。
7器に盛って3、4、レモンを添える。粗挽き黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は大きめにカットし、下味にしっかり漬け込むのがポイントです。

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