人気の韓国料理!ホットプレートで簡単 辛ウマ! チーズタッカルビ

チーズと絡めながら肉も野菜もたっぷり食べられて大満足のホットプレート料理です。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
もやし
100g
にんじん
1/4本
にら
1/2束
パプリカ(赤)
1/2個
ごま油
大さじ1
ピザ用チーズ
50g
A
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
すりおろししょうが
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1

作り方

1鶏肉は一口大に切り、Aの合わせ調味料と混ぜ合わせて10分以上漬けておく。
2キャベツは3cm角に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。
3にんじんは薄い短冊切りにする。 ニラは長さ2cmのザク切りにする。
4パプリカはヘタと種を取り除き、幅1cmに切る。
5ホットプレートにごま油を熱して全体に伸ばし、いったん温度を下げる。
62、3のにんじん、4をホットプレートに広げ、上に1をたれごとのせる。
76に蓋をして230度で10分加熱し、蓋を取って温度を150度に下げる。
87にもやしとニラを加え、全体を炒め合わせる。
9ホットプレートの両側に8を寄せ、中央を空けてピザ用チーズを広げる。
10蓋をしてピザ用チーズが溶けるまで加熱したら、具材と絡めながら取り分ける。

ワンポイントアドバイス

コチュジャンの量でお好みの辛味に調整して下さい。

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