エスニックが寿司に! ガパオで軍艦

エスニックの代表ガパオライスが一口軍艦サイズになりました。
調理時間 30分

材料(2人分)

ご飯
300g
鶏肉(挽き肉)
200g
玉ねぎ
1/4個
パプリカ(赤)
1/6個
黄パプリカ
1/6個
バジル
9枚
海苔
3枚
すりおろしニンニク
小さじ1
鷹の爪輪切り
適量
サラダ油
大さじ1
うずら卵
9個
パクチー (飾り用)
適量
A
ナンプラー
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ1

作り方

1玉ねぎを粗みじん切りにする。
2赤パプリカ、黄パプリカを粗みじん切りにする。
3フライパンにサラダ油と鷹の爪輪切りを入れ、中火で熱する。
41分程度したらすりおろしニンニク、鶏ひき肉、1を加えて炒める。
5鶏ひき肉に火が通ったら、2、Aを加えて強火で炒め、更にバジルを加えて炒める。
6全体が混ざったら火からおろし,フライパンにサラダ油を入れ弱火にかける。
7うずらの卵を割り入れ蓋をして4〜5分焼く。
8焼きのりを縦3等分に切り、握ったごはんの周りに巻いて軍艦をつくる。
9軍艦の上に5を乗せる。7とトッピング用のパクチーを乗せて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏肉を豚肉に代用することも可能です!

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