エスニックが寿司に! ガパオで軍艦

エスニックの代表ガパオライスが一口軍艦サイズになりました。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

ご飯300g
鶏肉(挽き肉)200g
玉ねぎ1/4個
パプリカ(赤)1/6個
黄パプリカ1/6個
バジル9枚
海苔3枚
すりおろしニンニク小さじ1
鷹の爪輪切り適量
サラダ油大さじ1
うずら卵9個
パクチー (飾り用)適量
A
ナンプラー大さじ1
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
砂糖小さじ1
オイスターソース小さじ1

作り方

1.玉ねぎを粗みじん切りにする。
2.赤パプリカ、黄パプリカを粗みじん切りにする。
3.フライパンにサラダ油と鷹の爪輪切りを入れ、中火で熱する。
4.1分程度したらすりおろしニンニク、鶏ひき肉、1を加えて炒める。
5.鶏ひき肉に火が通ったら、2、Aを加えて強火で炒め、更にバジルを加えて炒める。
6.全体が混ざったら火からおろし,フライパンにサラダ油を入れ弱火にかける。
7.うずらの卵を割り入れ蓋をして4〜5分焼く。
8.焼きのりを縦3等分に切り、握ったごはんの周りに巻いて軍艦をつくる。
9.軍艦の上に5を乗せる。7とトッピング用のパクチーを乗せて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

鶏肉を豚肉に代用することも可能です!



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