豚肉のうまみをいかした香ばしいしょうゆ味 豚肉とミニトマトの和風スパゲティ

青じそで風味豊かに仕上げた和風スパゲティ
調理時間 25分

材料(2人分)

スパゲッティ
200g
豚肉(細切れ)
120g
ミニトマト
12個
青じその葉
6枚
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1 1/2
大さじ1
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
黒胡椒(粗挽)
少々

作り方

1にんにくは薄切りにし、ミニトマトはへたを取り、たて半分に切る。
2直径26㎝のフライパンに、水を高さ4㎝くらいまで入れて強火にかける。
3沸騰したら塩を加えて中火にし、スパゲティを袋の表示より30秒短めにゆで始める。
4スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯を切る。
5フライパンをさっと洗って水気を拭き、オリーブオイルを入れて中火で熱する。
6にんにくと豚肉を入れ、豚肉をほぐしながら中火で4分炒める。
7肉の色が変わったら、Aを加えて混ぜ合わせる。
8スパゲティを戻し入れ、ミニトマトを加えて全体を混ぜる。
9青じその葉は一口大にちぎる。
10火を止めて青じそを加え、ざっと混ぜて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

麺が完全に湯に沈んでから2分ほど菜箸で混ぜ続けると麺どうしがくっつきません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ