肉と野菜をたっぷり味わえる 豚肉とキャベツの蒸し煮

栄養満点の一品
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
100g
キャベツ
1/2個
大根おろし
5cm
すだち
1個
レモン
1/2個
少々
醤油
少々
A
オリーブオイル
大さじ2
クミン(ホール)
小さじ1
小さじ1

作り方

1キャベツは大きめの一口大にちぎる。
2豚肉は半分の長さに切って塩をふる。すだちは横半分に切る。
3鍋にキャベツを広げ入れ、豚肉を一切れずつ広げて全体にのせる。
4水1/4カップを入れ、弱めの中火に2分かける。
5沸騰したら弱火にし、蓋をして15分蒸し煮にする。
6Aの材料を混ぜ合わせクミンオイルを作る。
75を器に盛り、クミンオイル、大根おろし、すだち、レモン、醤油を添える。

ワンポイントアドバイス

キャベツはクミンオイル。豚肉は大根おろし、醤油、柑橘類で食べるのがおすすめ。

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