みんなが大満足できるメニュー レンジ蒸し豚と野菜の香味だれがけ

香味だれでヘルシーな蒸し料理
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
しめじ
50g
白菜
1/8株
蓮根
8cm
ブロッコリー
1/2株
料理酒
大さじ2
少々
ミニトマト
6個
A
ごま油
小さじ1
豆板醤
小さじ1
ポン酢醤油
大さじ4
にんにくのみじん切り
1/2片分
長葱のみじん切り
1/2本
生姜のみじん切り
1かけ分

作り方

1Aの材料を混ぜ合わせて香味だれを作る。
2白菜はざく切りにする。
3ブロッコリー、しめじは小房に分ける。
4れんこんは5mmの厚さの輪切り、大きければ半月切りにし5分水にさらす。
5耐熱皿に白菜を広げ、残りの野菜を上に乗せ、塩をふる。
6豚肉を1枚ずつ広げてのせ、料理酒を全体にふる。
7ふんわりとラップをかけ、電子レンジで600Wで6分20秒加熱する。
8肉の色が完全に変わったら香味だれをかける

ワンポイントアドバイス

肉から出る脂やうまみが下の野菜に落ちておいしく食べられます。

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