豚肉もふっくらする蒸し焼きメニュー 豚のカレー蒸し焼き

カレー風味のスパイシーな蒸し焼き
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ヒレかたまり肉)
250g
玉ねぎ
1個
ブロッコリー
1個
カレー粉
小さじ2/3
料理酒
大さじ2
オリーブオイル
小さじ1
小さじ1/2
粗挽き胡椒
少々
醤油
小さじ1/2

作り方

1玉葱は縦半分に切り、1cm幅のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2豚肉は1.5cm厚さに切り、包丁の先で数か所刺す。
3フライパンに1と2を入れ、カレー粉、料理酒、オリーブオイル、塩、胡椒をふる。
4蓋をして弱めの中火で10分蒸し焼きにする。
5豚肉に火が通ったら醤油を回し入れ、全体を混ぜる。

ワンポイントアドバイス

器に盛ったら、好みでさらにカレー粉をふっても!!

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