キムチとバターがアクセント キムチ肉じゃが

シャキシャキキムチに箸が止まらない♪
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
キムチ
100g
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
にら
5本
だし
300ml
サラダ油
大さじ1/2
バター
大さじ1/2
A
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

1じゃがいもは皮をむき、6つに切る。
2玉葱は縦に幅2cmのくし形に切る。
3にらは4cmの長さに切る。
4鍋にサラダ油を中火で1分熱し、じゃがいもを入れて中火で2分炒める。
5玉葱、豚肉を順に加えてそのつど中火で3分炒め合わせる。
6肉の色が変わったらAを順に加えて中火で30秒からめる。
7だし汁を回し入れて、落し蓋をし、中火のまま10分ほど煮る。
8落とし蓋を取り、キムチ、にらを加えて中火で2分混ぜ、さらに弱火で4分ほど煮る。
9最後にバターを加えて中火で30秒大きく混ぜ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

煮くずれないよう、混ぜるときは大きくざっくりと混ぜましょう。

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