キムチ入りで冷え性の方にもおすすめ 豚肉のキムチうどん

豚肉とキムチの黄金コンビうどん
調理時間 25分

材料(2人分)

冷凍うどん
2玉
豚肉(バラ・薄切り)
100g
キムチ
80g
2個分
長ねぎ
2/3本
サラダ油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
A
醤油
大さじ1
小さじ1/4
料理酒
大さじ2
4カップ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/3

作り方

1豚肉、キムチは2cm幅に切る。葱は5mm幅の斜め切りにする。
2鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて中火で炒める。
3Aを加えて混ぜ、蓋をして弱火で7~8分煮る。葱を加え、同様に2分ほど煮る。
4別の鍋にたっぷりのお湯を沸かしてうどんを入れてほぐし、袋の表示時間通りに茹でる。
5ざるに上げ、水気を切る。
63の煮汁の鍋に、キムチ、うどんを加えて中火でひと煮し、溶き卵を流し入れて1分ほど煮る。
7仕上げにごま油を加える。

ワンポイントアドバイス

豚バラの脂、アクが多ければ、3のAを加えたあと取り除いてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    レンジで 鶏チャーシュー鶏肉(もも)、レモン、塩、醤油、料理酒、水、すりおろししょうが、塩、粗...
  2. 2

    ホロホロ 牛すね肉の甘辛煮牛すね肉、大根、しょうが、水、唐辛子、醤油、砂糖
  3. 3

    和風 煮込みハンバーグ鍋合い挽き肉、ブロッコリー、にんじん、大根、糸こんにゃく、卵、パン粉、玉...
  4. 4

    チョコチップ入りさつまいもパイパイシート、さつまいも、チョコレート、無塩バター、砂糖、シナモン、コー...
  5. 5

    うま辛 もやしと豆腐の豆乳坦々鍋豚肉(挽き肉)、もやし、木綿豆腐、えのき、にんにく、調整豆乳、小ねぎ、...
  6. 6

    青じそ入り 厚揚げのみそチーズ焼き厚揚げ、青じそ、しらす、チーズ、みそ、みりん