1 | 生姜、しいたけ、長葱、たけのこはみじん切りにする。 |
2 | 熱した鍋にごま油をひき、生姜、豆板醤を中火で1分炒める。 |
3 | 香りが出てきたら豚肉を加え、色が変わってポロポロになるまで中火で2分炒める。 |
4 | しいたけ、長葱、たけのこを加えて中火で1分サッと炒め合わせる。 |
5 | 水を加え、強火で3分煮立てたらAの材料を加えて味付けする。 |
6 | Bの材料をあわせた水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
7 | 仕上げにラー油をたらす。 |
8 | 冷凍うどんはたっぷりの湯で表示時間通り茹でる。 |
9 | 冷水でもみ洗いしてザルにあげ、水気をよく切る。 |
10 | 小ねぎを小口切りする。 |
11 | 皿に盛って小ねぎをちらす。 |
12 | 胡椒をふったアツアツの7のつけダレにつけて食べる |
辛いのがお好みのときは唐辛子を入れても!!